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鵜鷺の藻塩

島根県出雲市にある鵜鷺（うさぎ）地区という日本海に面した小さな港町で作られた藻塩です。

出雲沖の水深３〜５メートルから６００リットルの海水を汲み、
薪火で約５〜６時間炊いて濃縮液をつくります。
翌日、上澄みを釜に入れて更に６時間炊きます。
途中でミネラル豊富な海草、荒布（アラメ）のエキスを入れて更に炊き、
その後、布袋に入れて吊るして、にがりを除去し、乾燥箱に入れます。
時々丁寧にもみほぐすと、藻塩の出来上がり。

手間暇かけて作られた藻塩は、旨みたっぷりで格別な味わいとなっています。
まずは、塩むすびでご賞味ください。

○内容量
１２０g
販売価格 432円(税32円)
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