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    <title>発酵菓子カヌカ</title>
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    <title>2026年お米作り参加券</title>
    <description># オーガニックお米作り体験！2026年お米作り参加券

2025年から、島根県雲南市大東町で農薬不使用のお米作りを始めました。
一人では出来ないけれど、やりたい人と一緒にすれば出来るのでは！？と思い参加者を募集したところ、たくさんの方に協力して頂き、無事に収穫...</description>
<content:encoded><![CDATA[
# オーガニックお米作り体験！2026年お米作り参加券

2025年から、島根県雲南市大東町で農薬不使用のお米作りを始めました。
一人では出来ないけれど、やりたい人と一緒にすれば出来るのでは！？と思い参加者を募集したところ、たくさんの方に協力して頂き、無事に収穫することが出来ました。

2026年も引き続き、お米作りを継続します。
今年度も、参加者を募集します！

参加費は、年間で大人一人５０００円（高校生以下無料）です。
ご夫婦などで参加希望の場合は数量２で、あるいは別々にお申し込みください。
複数人でお申し込みされる場合は、備考欄に参加者のお名前の記載をお願いします。
（お子様もご一緒の場合は、年齢の記載もお願いします。）

参加は年一回でもOKですし、たくさん来て頂くのも嬉しいです。
ご教授してくださる方もおられるので、農薬不使用のお米作りを学びたい！という方も大歓迎です。

参加の貢献度に合わせて、出来たお米の７割を山分けします。
（県外など遠い方には発送致しますが、送料はご負担頂きます）
※申し込んだけど一度も参加できなかった、という場合でも返金は出来ませんので、ご了承ください。

お申し込み頂いた方は、LINEグループに招待します。
そこで場所や日程、時間の共有を行います。
作業日には直接田んぼに来て頂き、その日の作業を行います。
基本的な農器具は用意しますが、服や長靴、飲み物など必要最低限の服装はご自身での準備をお願いします。
作業日の記録は基本的に自己申告性（LINEのノートに記録）です。

尚、天候や動物被害により全く収穫ができない場合もあることを、ご了承ください。
その場合は、お米の分配が出来ない可能性もあります。
また、田んぼがある場所は車でないと行けない場所ですのでよろしくお願いします。

色々と記載しましたが、とにかく田んぼやってみたい！という方は是非です。
お一人でも、お友達やご家族と参加しても楽しめます。

がっつり農作業ですが、自然の偉大さや美しさ、食べ物を作ることの素晴らしさや大変さを体感することが出来ます。
「農」を基盤とした人との繋がりも出来ますよ。

そして何より、身体をしっかり動かした後のご飯やお酒が本っ当に美味しいです！

収穫祭も予定してます＾＾

是非ご参加お待ちしてます！

※クラウドファンディングも準備中です。参加はできないけど応援したい！と思ってくださる方は、是非よろしくお願いします。

＜取り扱い注意事項＞
- 天候により、予定が変更になる場合があります。柔軟な対応をお願いします。
- 作業中は怪我や事故に十分注意し、安全第一で参加してください。
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    <dc:date>2026-02-18T17:01:29+09:00</dc:date>
    <dc:creator>発酵菓子カヌカ</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img21.shop-pro.jp/PA01476/346/product/190586856_th.jpg?cmsp_timestamp=20260218170128" /></foaf:topic>
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    <title>? やさしさ贈る発酵ギフト</title>
    <description>発酵菓子カヌカ ギフト

【? やさしさ贈る発酵ギフト】

人気No1の塩麹クッキーをはじめ、クッキー数種、スコーン、素朴な甘みのポン菓子グラノーラを詰め合わせた特別なギフトボックス。 素材の力を活かしたやさしい味わいが、日々をそっと包みこむようなひとときを...</description>
<content:encoded><![CDATA[
発酵菓子カヌカ ギフト

【? やさしさ贈る発酵ギフト】

人気No1の塩麹クッキーをはじめ、クッキー数種、スコーン、素朴な甘みのポン菓子グラノーラを詰め合わせた特別なギフトボックス。 素材の力を活かしたやさしい味わいが、日々をそっと包みこむようなひとときを届けます。 大切な人への贈りものにぴったりの、カヌカ自慢の発酵ギフトです。


（セット内容）
・塩麹クッキー ×２　
・塩麹サブレ
・抹茶クッキー
・緑茶クッキー　
・チョコチップクッキー×２
・スコーン（おまかせ４種）　
・ポン菓子グラノーラ（オリジナル・黒豆きなこ・出西しょうが）
　
ー information ー
・全体にギフト包装してお渡しいたします（写真2枚目参照）
・予算に応じてギフトの提案も致します
・注文の個数により、発送までに少しお時間いただく場合がございます
　
　その他お気軽にご相談ください

]]></content:encoded>
    <dc:date>2025-12-11T11:46:47+09:00</dc:date>
    <dc:creator>発酵菓子カヌカ</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img21.shop-pro.jp/PA01476/346/product/189759131_th.png?cmsp_timestamp=20251211114646" /></foaf:topic>
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    <title>? カヌカの発酵ご褒美BOX</title>
    <description>発酵菓子カヌカ ギフト

【? カヌカの発酵ご褒美BOX】

発酵の旨みが香るクッキーと、軽やかなグラノーラ、素材の味わいを楽しめるスコーンの詰め合わせ。素材そのもののおいしさ”を堪能できる特別なセットです。 
自分へのご褒美にもぜひどうぞ。


（セット内容...</description>
<content:encoded><![CDATA[
発酵菓子カヌカ ギフト

【? カヌカの発酵ご褒美BOX】

発酵の旨みが香るクッキーと、軽やかなグラノーラ、素材の味わいを楽しめるスコーンの詰め合わせ。素材そのもののおいしさ”を堪能できる特別なセットです。 
自分へのご褒美にもぜひどうぞ。


（セット内容）
　　・塩麹クッキー　
　　・塩麹サブレ
　　・抹茶クッキー 
　　・緑茶クッキー
　　・チョコチップクッキー　
　　・スコーン（おまかせ2種）
　　・ポン菓子グラノーラ（おまかせ２種）

ー information ー
・全体にギフト包装してお渡しいたします（写真2枚目参照）
・予算に応じてギフトの提案も致します
・注文の個数により、発送までに少しお時間いただく場合がございます
　
　その他お気軽にご相談ください
]]></content:encoded>
    <dc:date>2025-12-11T11:40:33+09:00</dc:date>
    <dc:creator>発酵菓子カヌカ</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img21.shop-pro.jp/PA01476/346/product/189759073_th.png?cmsp_timestamp=20251211114032" /></foaf:topic>
  </item>

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    <title>?発酵のおやつ便</title>
    <description>発行菓子カヌカ ギフト

【? 発酵のおやつ便】
人気No. 1の塩麹クッキーを含む、発酵おやつの詰め合わせ。
手土産にも喜ばれるギフトです。

（セット内容）
・塩麹クッキー
・塩麹サブレ
・抹茶クッキー
・緑茶クッキー
・チョコチップクッキー

ー informa...</description>
<content:encoded><![CDATA[
発行菓子カヌカ ギフト

【? 発酵のおやつ便】
人気No. 1の塩麹クッキーを含む、発酵おやつの詰め合わせ。
手土産にも喜ばれるギフトです。

（セット内容）
・塩麹クッキー
・塩麹サブレ
・抹茶クッキー
・緑茶クッキー
・チョコチップクッキー

ー information ー
・ギフト包装は帯包装でお渡しいたします（写真2枚目参照）
・予算に応じてギフトの提案も致します
・注文の個数により、発送までに少しお時間いただく場合がございます
　
　その他お気軽にご相談ください
]]></content:encoded>
    <dc:date>2025-12-11T11:29:01+09:00</dc:date>
    <dc:creator>発酵菓子カヌカ</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img21.shop-pro.jp/PA01476/346/product/189758927_th.png?cmsp_timestamp=20251211112900" /></foaf:topic>
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    <title>栗渋皮煮バターサンド</title>
    <description>実家の庭で採れた大きな栗を、ひとつひとつ丁寧に剥き何度も茹でこぼして作る、渋皮煮。
塩麹サブレとバタークリームでごろんとサンドしました。

季節限定の美味しさです。

保存は冷蔵庫にてお願いします。

●栗渋皮煮バターサンド
中力粉(福岡県産、栽培期間中...</description>
<content:encoded><![CDATA[
実家の庭で採れた大きな栗を、ひとつひとつ丁寧に剥き何度も茹でこぼして作る、渋皮煮。
塩麹サブレとバタークリームでごろんとサンドしました。

季節限定の美味しさです。

保存は冷蔵庫にてお願いします。

●栗渋皮煮バターサンド
中力粉(福岡県産、栽培期間中農薬化学肥料不使用）、菜種油、有機ホワイトチョコレート、グラスフェッドバター、有機砂糖、栗渋皮煮（栗、有機砂糖）、米粉（島根県産、栽培期間中農薬化学肥料不使用）、塩麹、有機アーモンドパウダー、有機豆乳、藻塩

アレルゲン　
小麦、乳、大豆、アーモンド

&#9899;&#65038;賞味期限　製造より10日
]]></content:encoded>
    <dc:date>2025-10-18T10:52:20+09:00</dc:date>
    <dc:creator>発酵菓子カヌカ</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img21.shop-pro.jp/PA01476/346/product/189001748_th.png?cmsp_timestamp=20251018110641" /></foaf:topic>
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    <title>【送料無料】お試しおやつセット</title>
    <description>当店で人気のおやつの詰め合わせを、お試しセットとしてご用意しました。
送料無料でお楽しみ頂けますので、是非どうぞ。

※こちらの商品は、他の商品との同封はできません。

内容　

&amp;#9899;&amp;#65038;ポン菓子グラノーラ（オリジナル）×１
&amp;#9899;&amp;#65038;ポン菓...</description>
<content:encoded><![CDATA[
当店で人気のおやつの詰め合わせを、お試しセットとしてご用意しました。
送料無料でお楽しみ頂けますので、是非どうぞ。

※こちらの商品は、他の商品との同封はできません。

内容　

&#9899;&#65038;ポン菓子グラノーラ（オリジナル）×１
&#9899;&#65038;ポン菓子グラノーラ（黒豆きなこ）×１
&#9899;&#65038;ポン菓子グラノーラ（出西しょうが）×１
&#9899;&#65038;塩麹クッキー　×１
&#9899;&#65038;緑茶クッキー　×１
&#9899;&#65038;チョコチップクッキー　×１
&#9899;&#65038;酵母スコーンおまかせ３種　×１


]]></content:encoded>
    <dc:date>2025-06-26T14:05:33+09:00</dc:date>
    <dc:creator>発酵菓子カヌカ</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img21.shop-pro.jp/PA01476/346/product/187331000_th.png?cmsp_timestamp=20250626140724" /></foaf:topic>
  </item>

  <item rdf:about="https://kanuka-atelier.shop-pro.jp/?pid=187186565">
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    <title>酒粕チーズケーキ</title>
    <description>鳥取の山根酒造場さんの酒粕「無垢」を使用したチーズケーキ。
濃厚でちびちび食べたいケーキです。

原材料
クリームチーズ、卵、有機砂糖、酒粕、中力粉、菜種油、米粉、塩麹、有機アーモンドパウダー、豆乳、藻塩

保存方法
冷蔵庫で保存

賞味期限
製造から...</description>
<content:encoded><![CDATA[
鳥取の山根酒造場さんの酒粕「無垢」を使用したチーズケーキ。
濃厚でちびちび食べたいケーキです。

原材料
クリームチーズ、卵、有機砂糖、酒粕、中力粉、菜種油、米粉、塩麹、有機アーモンドパウダー、豆乳、藻塩

保存方法
冷蔵庫で保存

賞味期限
製造から10日

アレルゲン
小麦、乳、卵、アーモンド、大豆


]]></content:encoded>
    <dc:date>2025-06-20T08:50:28+09:00</dc:date>
    <dc:creator>発酵菓子カヌカ</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img21.shop-pro.jp/PA01476/346/product/187186565_th.png?cmsp_timestamp=20250620085604" /></foaf:topic>
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  <item rdf:about="https://kanuka-atelier.shop-pro.jp/?pid=184568697">
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    <title>奈良漬サンド</title>
    <description>人気商品のラムレーズンサンド、ラムレーズンのところに瓜の粕漬けを刻んでサンドしました。
噛み締めていくと漬物の旨しょっぱさとミルキーなクリームが合わさって美味です。
青しま瓜の粕漬けは、出雲にある「けんちゃん漬」さんのものを使わせて頂いてます。
この粕...</description>
<content:encoded><![CDATA[
人気商品のラムレーズンサンド、ラムレーズンのところに瓜の粕漬けを刻んでサンドしました。
噛み締めていくと漬物の旨しょっぱさとミルキーなクリームが合わさって美味です。
青しま瓜の粕漬けは、出雲にある「けんちゃん漬」さんのものを使わせて頂いてます。
この粕漬けも、めちゃくちゃ美味しいです。

是非、お試しください。
]]></content:encoded>
    <dc:date>2025-01-24T11:32:57+09:00</dc:date>
    <dc:creator>発酵菓子カヌカ</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img21.shop-pro.jp/PA01476/346/product/184568697_th.png?cmsp_timestamp=20250124113254" /></foaf:topic>
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    <title>塩麹サブレ</title>
    <description>人気の塩麹クッキーにアーモンドパウダーをプラスした、リッチな味わいのクッキーです。

ラムレーズンサンドを挟んでいるクッキーでもあります。

単品販売が好評のため、オンラインショップでもご用意しました。

</description>
<content:encoded><![CDATA[
人気の塩麹クッキーにアーモンドパウダーをプラスした、リッチな味わいのクッキーです。

ラムレーズンサンドを挟んでいるクッキーでもあります。

単品販売が好評のため、オンラインショップでもご用意しました。


]]></content:encoded>
    <dc:date>2024-08-03T13:55:28+09:00</dc:date>
    <dc:creator>発酵菓子カヌカ</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img21.shop-pro.jp/PA01476/346/product/182028455_th.png?cmsp_timestamp=20250124114521" /></foaf:topic>
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    <title>緑茶クッキー</title>
    <description>塩麹クッキーをベースに、無農薬の粉末緑茶とアーモンドパウダーを入れた和風クッキー。
島根県雲南市で、無農薬のお茶づくりをされている「砂子原茶業組合」さんの粉茶を使わせて頂いています。

お茶の無農薬って、本当に大変で貴重。
たくさん手間のかかるお茶、た...</description>
<content:encoded><![CDATA[
塩麹クッキーをベースに、無農薬の粉末緑茶とアーモンドパウダーを入れた和風クッキー。
島根県雲南市で、無農薬のお茶づくりをされている「砂子原茶業組合」さんの粉茶を使わせて頂いています。

お茶の無農薬って、本当に大変で貴重。
たくさん手間のかかるお茶、たっぷり入ってます。
粉茶なので、お茶っ葉の栄養もそのまんま。
香り高いお茶のクッキー、是非ご賞味ください。

原材料
中力粉（福岡県産、農薬・化学肥料不使用）、菜種油、有機砂糖、米粉（島根県産、農薬・化学肥料不使用）、有機アーモンドパウダー、粉末緑茶、塩麹、藻塩

内容量
２枚

賞味期限
製造より60日

アレルゲン
小麦、アーモンド
]]></content:encoded>
    <dc:date>2024-07-26T10:47:02+09:00</dc:date>
    <dc:creator>発酵菓子カヌカ</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img21.shop-pro.jp/PA01476/346/product/181912359_th.jpg?cmsp_timestamp=20240726104701" /></foaf:topic>
  </item>

  <item rdf:about="https://kanuka-atelier.shop-pro.jp/?pid=179207641">
    <link>https://kanuka-atelier.shop-pro.jp/?pid=179207641</link>
    <title>酵母キャロットケーキ</title>
    <description>自家製酵母＋少しの重曹で、食べやすさと重さのバランスが良いキャロットケーキ。

※今回ご用意分の消費期限は、2025年6月26日です。要冷蔵。

酒粕レーズン入りで更に味わい深い仕上がりに。

島根県産の無農薬にんじんをたっぷり入れてます。
クリームチーズは、...</description>
<content:encoded><![CDATA[
自家製酵母＋少しの重曹で、食べやすさと重さのバランスが良いキャロットケーキ。

※今回ご用意分の消費期限は、2025年6月26日です。要冷蔵。

酒粕レーズン入りで更に味わい深い仕上がりに。

島根県産の無農薬にんじんをたっぷり入れてます。
クリームチーズは、北海道の町村農場さんのものを使用。
こだわりの詰まった、原価度外しの一品です。

是非どうぞ。

原材料
人参（栽培期間中農薬不使用）、有機砂糖、中力粉（福岡県産、栽培期間中農薬不使用）、菜種油、クリームチーズ、発酵種（中力粉、ライ麦全粒粉）、卵、有機くるみ、有機ココナッツオイル、酒粕、有機レーズン、有機シナモン、藻塩／重曹

保存方法
冷蔵庫で保存

賞味期限
製造から1週間

アレルゲン
小麦、乳、卵、くるみ、大豆


]]></content:encoded>
    <dc:date>2024-01-27T14:59:04+09:00</dc:date>
    <dc:creator>発酵菓子カヌカ</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img21.shop-pro.jp/PA01476/346/product/179207641_th.png?cmsp_timestamp=20240517144453" /></foaf:topic>
  </item>

  <item rdf:about="https://kanuka-atelier.shop-pro.jp/?pid=169112925">
    <link>https://kanuka-atelier.shop-pro.jp/?pid=169112925</link>
    <title>ポン菓子グラノーラ３個セット</title>
    <description>当店のオリジナル商品ポン菓子グラノーラ３個セットです。

基本的に、「オリジナル」、「黒豆きなこ」「出西しょうが」の３種類セットとなります。
ご希望の種類がありましたら、ご注文の際に備考欄にご記入ください。
例）オリジナル×３個、オリジナル×２個と黒豆き...</description>
<content:encoded><![CDATA[
当店のオリジナル商品ポン菓子グラノーラ３個セットです。

基本的に、「オリジナル」、「黒豆きなこ」「出西しょうが」の３種類セットとなります。
ご希望の種類がありましたら、ご注文の際に備考欄にご記入ください。
例）オリジナル×３個、オリジナル×２個と黒豆きなこ×１個
※必ず、合計数が３袋になるようにご記載ください。

2セット以上のご利用でも構いません。
<u>他の商品は同封できませんので、ご注意くださいませ。
</u>
農薬・化学肥料不使用の玄米（島根県雲南市産）で作ったポン菓子を使った、グラノーラ。
このこだわりのお米と出雲の藻塩を使用した自家製塩麹入りで、滋味深く、やさしい甘みと塩味が楽しめます。
ポン菓子特有の軽さと、ザクっと香ばしいグラノーラと食べ応えが、新食感でクセになりますよ。

アイスやヨーグルトのトッピングはもちろん、そのまま食べても美味しいです。
おやつや、おつまみに。




]]></content:encoded>
    <dc:date>2022-06-27T17:03:38+09:00</dc:date>
    <dc:creator>発酵菓子カヌカ</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img21.shop-pro.jp/PA01476/346/product/169112925_th.jpg?cmsp_timestamp=20220627170337" /></foaf:topic>
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  <item rdf:about="https://kanuka-atelier.shop-pro.jp/?pid=165778098">
    <link>https://kanuka-atelier.shop-pro.jp/?pid=165778098</link>
    <title>出西しょうがパウダー</title>
    <description>出西生姜とは、島根県出雲市・出西地区で採れる、ブランド生姜。
この地区のわずかな場所でしか育たないと言われており、
繊維がやわらかく、さわやかな香りが特徴です。

収穫期は毎年8月&amp;#12316;10月頃までと短く貴重な生姜を、
いつまでもお楽しみ頂けるように乾...</description>
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出西生姜とは、島根県出雲市・出西地区で採れる、ブランド生姜。
この地区のわずかな場所でしか育たないと言われており、
繊維がやわらかく、さわやかな香りが特徴です。

収穫期は毎年8月&#12316;10月頃までと短く貴重な生姜を、
いつまでもお楽しみ頂けるように乾燥させてパウダーにしました。

出西生姜特有の爽やかさと、ピリッとした辛味はそのまま。

お料理に、お菓子作りに、ドリンクに、幅広くお使いください。

内容量
１５g
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    <dc:date>2021-12-21T09:30:00+09:00</dc:date>
    <dc:creator>発酵菓子カヌカ</dc:creator>
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    <title>鵜鷺の藻塩</title>
    <description>島根県出雲市にある鵜鷺（うさぎ）地区という日本海に面した小さな港町で作られた藻塩です。

出雲沖の水深３&amp;#12316;５メートルから６００リットルの海水を汲み、
薪火で約５&amp;#12316;６時間炊いて濃縮液をつくります。
翌日、上澄みを釜に入れて更に６時間炊きます。...</description>
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島根県出雲市にある鵜鷺（うさぎ）地区という日本海に面した小さな港町で作られた藻塩です。

出雲沖の水深３&#12316;５メートルから６００リットルの海水を汲み、
薪火で約５&#12316;６時間炊いて濃縮液をつくります。
翌日、上澄みを釜に入れて更に６時間炊きます。
途中でミネラル豊富な海草、荒布（アラメ）のエキスを入れて更に炊き、
その後、布袋に入れて吊るして、にがりを除去し、乾燥箱に入れます。
時々丁寧にもみほぐすと、藻塩の出来上がり。

手間暇かけて作られた藻塩は、旨みたっぷりで格別な味わいとなっています。
まずは、塩むすびでご賞味ください。

○内容量
１２０g

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    <dc:date>2021-12-21T09:21:48+09:00</dc:date>
    <dc:creator>発酵菓子カヌカ</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img21.shop-pro.jp/PA01476/346/product/165778067_th.jpg?cmsp_timestamp=20211221092148" /></foaf:topic>
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    <title>米粉のパンケーキミックス</title>
    <description>ポン菓子グラノーラに使用している農薬・化学肥料不使用のお米。
それは、自然豊かな島根県雲南市阿用地区の山間で、山から一番に注ぎ込むミネラルたっぷりの水で正直に育てられています。
こちらは、そんなお米を使ったパンケーキミックス。
グルテンフリーの米粉パン...</description>
<content:encoded><![CDATA[
ポン菓子グラノーラに使用している農薬・化学肥料不使用のお米。
それは、自然豊かな島根県雲南市阿用地区の山間で、山から一番に注ぎ込むミネラルたっぷりの水で正直に育てられています。
こちらは、そんなお米を使ったパンケーキミックス。
グルテンフリーの米粉パンケーキができます。

環境に配慮しながら、地元の安全で美味しいを素敵に広めている、「宮内舎」さんの商品です。

米粉、というと、どうしてもボソボソ、マイナスイメージがあるかもしれませんが、これで作ったパンケーキは全くそんな事なく、
むしろ小麦で作ったものより美味しいんです。
パンケーキの他にも、バナナケーキ、スコーンのレシピ付き。

原材料
米粉（島根県雲南市産）、きび砂糖（喜界島産）、アルミニウムフリーベーキングパウダー、重曹、塩（カンホアの塩）

※本商品はグルテンフリーの商品です。
小麦は使用しない工房で製造をしております。

内容量
２００g

保存方法
直射日光・高温を避けて、できるだけ涼しいところで保存してください。
冷蔵庫（野菜室）が鮮度が保てておすすめです。

賞味期限
製造より12ヶ月（6ヶ月以上のものをお送りします）
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    <dc:date>2021-12-21T09:13:14+09:00</dc:date>
    <dc:creator>発酵菓子カヌカ</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img21.shop-pro.jp/PA01476/346/product/165778038_th.jpg?cmsp_timestamp=20240726111416" /></foaf:topic>
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